Africa este un continent care fascinează, captivează, ademeneşte, seduce. M-am lăsat şi eu momită. Pentru prima oară în Africa. Pentru prima oară în Tunisia. Porneşti de acasă cu gândul să fii prudent ca turist, să fii prudentă ca femeie. Împachetezi haine culturally appropriate. Citeşti despre ce să faci. Citeşti despre ce să nu faci. Aterizezi. Păşeşti. Nici c-apuci să te dezmeticeşti c-ai atins pământ african, când primeşti mesaj cu alertă de călătorie de la MAE. Dar să începem cu începutul. Tunisia este o ţară musulmană. Consituită preponderent din Suniţi. Aşa se face că iscălesc aceste rânduri pe fundal de Adhan. Căci unul dintre cei cinci piloni ai Islamului îl constituie Salatul, respectiv cele cinci rugăciuni de peste zi, stabilite funcţie de poziţia soarelui…
castane dolofane si coapte
1 Decembrie. În Sălicea. O zi rece, umedă şi ceţoasă. Am compensat cu foc în sobă şi castane în cuptor. Deşi e plin de castane coapte la Târgul de Crăciun din Piaţa Unirii, şi, da, recunosc, m-am dedat şi eu la ele, tot mai bune, tot mai calde, tot mai aburinde sunt cele făcute în casă. Să înceapă festinul. la ce sa te astepti Din punct de vedere al dificultăţii: Nimic mai simplu. Din punct de vedere al timpului: Nimic mai rapid. de ce ai nevoie Castane. Decât. ce trebuie sa faci pre-încălzeşte cuptorul la 200°C aşează castanele cu partea plată în jos şi partea bombată în sus crestează castanele în formă de +, începând cu linia paralelă cu fibrele…