Mă fascinează ideea de ecosistem. Elemente cu viaţă. Elemente fără viaţă. Echilibrul stă în interdependenţa acestor elemente. Echilibrul stă în diversitatea acestor elemente. If only oamenii ar acţiona ca parte a unui ecosistem… Anyway, Sequoia National Park musteşte cu exemple ale valorii intrinseci a fiecărui element. Fie el mic sau mare. Fie el evident au ba. Exemplul meu preferat? Focul! Element al ecosistemului? Da. Element benefic? Nu. Element devastator? Da. Asta ne spune instincul de conservare. Dar de astă dată, instincul de conservare trebuie ignorat cu îndârjire pentru că focul are valenţe neaşteptate într-un ecosistem de complexitatea parcului ce adăposteşte aceşti copaci maiestuoşi. Focul contribuie la uscarea şi deschiderea conurilor, la fertilizarea solului pe care cad seminţele din conuri, la…
statele unite, california
Eu una am fost şi voi rămâne reticentă la ideea de Statele Unite. Dar California, of all places, este neaşteptat de cuceritoare – chiar şi pentru o reticentă ca mine. Pentru cine este California appealing? Pentru cei care valorizeaza omniprezenta soarelui Clima este extrem de blândă în mare parte din California. În plină lună ianuarie te plimbi în tricou, copleşit fiind de peisajul dominat de vegetaţie luxuriantă, de verde, de muguri, de flori (nu că peisajul dominat de vegetaţie împietrită, de alb, de ţurţuri nu şi-ar avea farmecul lui… dar contrastul este cel puţin năucitor…). Pentru cei care valorizeaza varietatea in termeni de relief Într-un weekend, te poţi bucura de munte (Vârful Moldoveanu păleşte în faţa Vârfurilor Californiene), preerie (de…
friptura de pui glazurata cu suc de rodii
Ni se întâmplă deseori să avem invitaţi la masă. Ni se întâmplă uneori să avem foarte mulţi invitaţi la masă. Ce găteşti într-o asemenea situaţie? Ce găteşti când trebuie să te asiguri că mâncarea ajunge la toată lumea şi satisface pe toată lumea? Cu atât mai mult cu cât un grup mare este foarte probabil să fie heterogen şi deci vei avea de-a face cu întreg spectrul, de la vegetarieni fervenţi până la carnivori avizi. Una dintre cele mai sigure variante este să prepari pui şi sau/peşte, căci dintre carnivori sigur vei avea câteva persoane care mănâncă exclusiv pui şi/sau peşte. Pe lângă pui şi/sau peşte, poţi să prepari o garnitură consistentă care de sine stătătoare îi va răsfăţa pe…
orez salbatic a la napoleon
La ce sa te astepti Din punct de vedere al dificultăţii: Nimic mai uşor pe lumea asta. Din punct de vedere al timpului: Orezul sălbatic este nu doar mai gustos, ci şi mai nutritiv. Dar, fiind mai dur, se fierbe mai greu. Din punct de vedere al porţiilor: Patru adulţi vor fi îndestulaţi. De ce ai nevoie 1 cup orez sălbatic 2 + 1/2 cup supă de pui sau supă de legume sau, la limită, apă 1/2 cup merişoare uscate 1/3 cup fistic 1/4 tsp sare 1/4 tsp piper Notă: cups, tablespoons (tbsp) şi teaspoons (tsp) pot fi achiziţionate de la magazine de profil dar şi de la magazine online. Dacă nu ai, caută convertoare online de la cups la…
tort decadent de ciocolata
Deserturile noastre tind să fie relativ cuminţi, sugar wise. Cu o excepţie notabilă. Tortul decadent de ciocolată. L-am făcut pentru întâia oară anul ăsta, la ziua fetelor noastre (11 ani… god, cum trece timpul…). S-a bucurat de un real succes. Motiv pentru care s-a decis în unanimitate că este demn de seara de revelion. Să te lingi pe degete… Şi nu numai… La ce sa te astepti Din punct de vedere al dificultăţii: Nu te lăsa intimidat de lungimea reţetei. Nu ridică probleme tehnice. Din punct de vedere al timpului: Sunt patru faze de parcurs, dintre care nici una nu durează mult. Însă cumulat, durează undeva la trei ore. Din punct de vedere al porţiilor: Nouă adulţi s-au înfruptat timp…
home made marshmallows
Nu ştiu în ce cotlon al României trăieşti tu, dar la noi iarna a pus stăpânire peste întreg meleagul. Când uşile şi geamurile sunt ferecate pentru a ţine frigul afară, nimic nu se compară cu a prăji marshmallows în focul din sobă. De ce am ales eu sa le fac in casa Viaţa este deseori generoasă cu noi, creând condiţii optime pentru momente memorabile. Atunci când este mai puţin generoasă în acest sens, ţine de noi să creăm condiţii optime pentru momente memorabile. Prăjitul de marshmallows este un pretext delicios pentru a face foc în sobă (iarna) sau foc de tabără (vara). De la prăjitul de marshmallows în jurul focului, până la cântatul la chitară în jurul focului este doar…