February 2015

home made madeleines

Ai un borcan de miere dosit într-un cotlon întunecat şi prăfuit al cămării tale? L-ai păstrat pentru o reţetă demnă de el? Madeleines it is! Şi nu amâna! Căci zăpada bate în retragere în faţa soarelui insidios. Şi aceste prăjiturele franţuzeşti sunt categoric puse în valoare dacă sunt consumate alături de o cană generoasă de lapte sau cafea fierbinte, în timp ce admiri priveliştea de un alb glacial. De ce ai nevoie 1/2 cup unt nesărat 1 1/2 cups făină albă 1 tsp praf de copt 3 ouă la temperatura camerei 1/4 cup zahăr 1/2 cup miere Notă: cups, tablespoons (tbsp) şi teaspoons (tsp) pot fi achiziţionate de la magazine de profil dar şi de la magazine online. Dacă nu…

Tot materialul

sfantul valentin sau despre cum ar trebui sau n-ar trebui chinezii sa sarbatoreasca craciunul

Voi începe cu un sfânt disclosure. În opt ani de convieţuit cu al meu adorat soţ, am ignorat în tandem dar cu desăvârşire existenţa acestei aşa zise sărbători: Carnavalescul Sf Valentin. Pare-se că s-au format două tabere. Una vehementă contra sărbătorit. Alta vehementă pro sărbătorit. S-o abolim? Sau s-o instaurăm? That is the question. Argumente-le mele contra Decizia de a nu sărbători Sf Valentin este perfect legitimă. Dar nu te înverşuna for the wrong reasons. Chiar contează faptul că biserica consideră Sf Valentin ca fiind o sărbătoare păgână, blamându-i implicit pe cei care decid s-o sărbătorească? Sf Valentin este simbolul globalizării: Am o problemă cu faptul că ingurgităm tot ce e de import, inclusiv Sf Valentin – cu toate aberaţiile…

Tot materialul

day 3: california, las vegas

Puţine lucruri îmi displac precum îmi displace Las Vegasul. Nu mă surescită ideea de a paria. Îmi repugnă zgmotoul de casino. Îmi repugnă fumul de casino. Îmi repugnă luminile de Las Vegas. Îmi repugnă opulenţa de Las Vegas. Îmi repugnă atmosfera de artificial care domneşte în oraş. Îmi repugnă atmosfera de artificial şi de kitch care domneşte în oraş. Şi nu artsy kitch. Ci exces de marmură kitsch. Exces de auriu kitsch. Plante artificiale kitch. Animale artificiale kitch. Ca să nu mai zic de amarul ce ţi-l lasă unii şi alţii. În mod evident suflete rătăcite. În mod evident suflete consumate. Să-mi fie cu iertare. Dar într-o astfel de atmosferă, n-are ce căuta o replică a Tour Eiffel sau o…

Tot materialul

day 2: california, death valley

Mă fascinează paradigma constructivistă. Căci ce a fost numit de pionieri care au traversat regiunea ca Death Valley, a fost numit de amerindieni care au trăit timp de secole în regiune ca Rock Paint. Aşadar, dacă unii s-au raportat la această regiune ca fiind aridă şi neprielnică vieţii, alţii s-au raportat la această regiune ca fiind abundentă în resurse şi deci prielnică vieţii. Nu există o realitatea. Există multiple realităţi, construite de indivizi în baza propriilor experienţe şi perspective. Makes you think, doesn’t it? Mă fascinează rezilienţa naturii. Plantele au găsit tot soiul de modalităţi de a se adapta la condiţiile aprige din Death Valley. Unele au frunze care permit evaporarea în foarte mică măsură. Altele au rădăcini care se…

Tot materialul