Testezi calitatea unei gelaterii, gustând îngheţata de lămâie. Testezi calitatea unei pizzerii, gustând pizza margherita. Ei bine, astăzi, nu pizza margherita ci pizza cu ricotta şi zucchini. Simplă. Uşoară. Subţire. Crocantă. La ce sa te astepti Din punct de vedere al dificultăţii: Nu te lăsa intimidat de ideea de aluat. Aluatul ăsta nu se frământă. Se ţine în schimb la frigider între minim una şi maxim trei zile. Din punct de vedere al timpului: Nimic mai rapid. Din punct de vedere al porţiilor: Vei obţine nici mai mult nici mai puţin de patru pizze, de o persoană each. De ce ai nevoie pentru aluat 525 g făină 340 g apă 5 g drojdie uscată 20 g ulei măsline 10 g…