napi

gulii coapte cu dip de iaurt

Recunosc. Umil. Cartofii prăjiţi sunt one of my many guilty pleasures 🙂 Uneori, mă răsfăţ şi mă dedau la o porţie de cartofi prăjiţi. Alteori, mă rezum la o porţie de gulii coapte sau napi copţi. Căci atât guliile cât şi napii sunt substitute delicioase şi sănătoase pentru deja infamii cartofi. La ce sa te astepti Din punct de vedere al dificultăţii: Nimic mai simplu în lumea asta. Din punct de vedere al timpului: Nimic mai rapid în lumea asta. Din punct de vedere al porţiilor: Cantităţile prevăzute ar trebui să stăvilească poftele a două persoane. De ce ai nevoie pentru gulii 2 gulii 2 linguri de ulei de măsline pudră chili (după gust) pudră chimen (după gust) sare (după…

Tot materialul

salata de napi cu rosii cherry, rucola, dukkah si branza de capra

Nu tolerez brânza de capră. Dar salata asta are so much going for it, încât brânza de capră nu domină ci acompaniază. Aşa da… La ce sa te astepti Din punct de vedere al dificultăţii: Nimic mai simplu. Din punct de vedere al timpului: Nimic mai rapid. Din punct de vedere al porţiilor: Vei obţine nici mai mult nici mai puţin de patru porţii. De ce ai nevoie pentru salată 2 căni de napi 1 linguriţă de ulei de măsline sare piper 4 căni rucola ¼ căni roşii cherry 1/8 căni ceapă roşie ¼ căni brânză de capră dukkah pentru dressing ½ lămâie stoarsă 3 linguri ulei măsline sare piper Ce trebuie sa faci preîncălzeşte cuptorul la 190°C curăţă, uscă…

Tot materialul

salata de napi

N-am cultivat până acum napi. N-am consumat până acum napi. De câte ori pomenesc napul, în discuţii triviale cu şi despre grădinăreală, cu şi despre bucătăreală, fără excepţie se zâmbeşte ironic dacă nu se de-a dreptul râde spasmodic. Dar napul se dă la porci, ziseră ei în cor. Napul este, în popor, asemuit cartofului şi sfeclei. Napul este, în fapt, înrudit cu varza de bruxelles, broccoli, ruccola şi kale. Da. Da. Ştiu. Intrigant. Revelator. De reţinut. Mulţi nutrienţi. Puţine calorii. Am început într-ale napului în forţă, cu o salată care are ca unic protagonist napul: bulbul + frunza. Mă aşteptam la nazuri şi strâmbăreli. Mare mi-a fost surpriza să fiu întrebată de ai mei dragi ce anume mănâncă, doar după…

Tot materialul