În plină lună iulie, nu este grădină ori şi cât ai căuta în lung şi în lat, care să nu abunde în castraveţi. Mai mult, nu este grădinar care să nu fi zărit şi deci să nu fi recoltat în timp util vreo câţiva castraveţi care acum par prea mari… prea apoşi… prea sămânţoşi… Ei bine, găsesc că supa de castraveţi este una din reţetele care valorifică aceşti castraveţi care nu se mai pretează pentru salate sau pentru murături. Deci nu ezitaţi. Unde mai pui că nu e procesată termic. Unde mai pui că e uşoară şi răcoritoare. Ideală pentru o zi toridă de iulie. De ce ai nevoie pentru supă 700 g castraveţi (eliminaţi coaja şi sămânţa) ½ avocado…